Jak powinien wyglądać Talerz Zdrowego Żywienia?

Autor: Paulina Korol 24 listopada 2020 2 min czytania

W 2020 roku zamiast piramidy żywieniowej przedstawiony został „Talerz Zdrowego Żywienia”. Zmiana została pokazana na V Narodowym Kongresie Żywieniowym i opisana takimi słowami:

„Zalecenia zdrowego żywienia w sposób prosty i przejrzysty zilustrowano graficznie w postaci talerza pełnego różnorodnych produktów, który symbolizuje zalecane proporcje poszczególnych grup produktów w całodziennej diecie.

Dodatkowo wokół talerza znajdują się kategorie zaleceń „Jedz mniej”, „Jedz więcej” oraz „Zamieniaj”, w których wymienione zostały poszczególne grupy produktów.

W grafice pojawia się również element aktywności fizycznej i potrzeby utrzymania masy ciała w normie.”

Ja z kolei chcę Wam pokazać jak w łatwy sposób można skomponować taki talerz w domu. Przygotowanie takiego obiadu zajmuje chwilę a dostarcza wszystkie niezbędne składniki odżywcze i minerały.

PRZEPIS: 378kcal B:19,8g T:10,3g W:42,9g

Kotlety z ciecierzycy – źródło pełnowartościowego białka i zboża

-200g ciecierzycy z puszki lub słoika

-180g ugotowanej komosy ryżowej

-szczypta soli

-1/2 łyżeczki papryki wędzonej

-1/3 łyżeczki pieprzu

-pół pęczka pietruszki posiekanej

Wszystkie składniki umieścić w robocie kuchennym i zmiksować na gładką masę. Z powstałej masy uformować 6 kotletów i układać je na blaszce z papierem do pieczenia.

Piec 8-10 minut w 175st. C.

Sałatka:

-garść jarmużu

-garść szpinaku

-kilka pomidorków koktajlowych

-1 łyżeczka oliwy z oliwek

Jarmuż i szpinak umieścić w misce, dodać oliwy z oliwek i ręką zgniatać liście. Dodać pokrojone pomidorki i ulubione przyprawy.

Ziemniaki:

-70g ziemniaków.

Ziemniaki obrać, ugotować i na koniec upiec ok 10 minut w piekarniku z kotletami przez ok 10 minut.

Dodatkowo:

-łyżka jogurtu SKYR

https://ncez.pl/abc-zywienia-/zasady-zdrowego-zywienia/talerz-zdrowego-zywienia